Bánh trung thu truyền thống nhân đậu xanh, nhân thập cẩm…bạn đã thưởng thức nhiều rồi, vậy bạn đã thử bánh trung thu có vị socola chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để khám phá vị bánh trung thu mới và hướng dẫn chi tiết cách làm loại bánh trung thu đặc biệt này để chuẩn bị cho Tết trung thu năm nay nhé!

Bánh trung thu là gì?

Bánh Trung Thu là một loại bánh truyền thống được ăn vào dịp Tết Trung Thu, một ngày lễ quan trọng trong nhiều nền văn hóa Á Đông, đặc biệt là Trung Quốc, Việt Nam, và một số quốc gia khác ở khu vực này.

Bánh Trung Thu là loại bánh truyền thống được ăn vào dịp Tết Trung Thu

Bánh Trung Thu thường có hình dáng tròn hoặc vuông, có kích thước nhỏ đến trung bình, và bề mặt thường được in hoặc đục các họa tiết phong cảnh, hình vẽ truyền thống, hoặc các chữ viết tượng trưng. Bên trong bánh thường chứa các loại nhân khác nhau như đậu xanh, hạt sen, mứt trái cây, trứng muối, thịt lợn, hạt dẻ, và nhiều loại nhân khác. Nguyên liệu tạo nên bánh thường rất đa dạng, tùy theo văn hóa và khu vực sản xuất.

Bánh Trung Thu không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn mang ý nghĩa tượng trưng về sự đoàn kết, sum họp gia đình, và lòng biết ơn đối với mùa thu bình dị. Trong một số nền văn hóa, việc trao đổi bánh Trung Thu cũng thể hiện sự chúc phúc, tốt lành và kết nối giữa người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Bánh trung thu có ý nghĩa tượng trưng về sự đoàn kết

Ở Việt Nam, bánh Trung Thu là món quà phổ biến trong dịp Tết Trung Thu, thường được đựng trong các hộp quà tinh tế và đẹp mắt để tặng người thân, bạn bè và đối tác kinh doanh.

Hướng dẫn bạn làm bánh trung thu vị socola tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cho bột bánh:

• 150g bột mì
• 90g đường trắng
• 45g dầu ăn
• 1/4 tsp (được viết tắt từ “teaspoon”, tương đương với 1/4 thìa cà phê) bột nở
• 1/8 tsp bột nêm (muối)
• 40ml nước

Nguyên liệu cho nhân socola:

• 100g socola đen (có thể chọn loại socola mà bạn thích)
• 30g bơ

Chuẩn bị socola để làm nhân bánh trung thu

Ngoài ra, bạn cũng cần một số khuôn bánh Trung Thu, những chiếc khuôn này thường có các họa tiết truyền thống hoặc hình dáng đẹp mắt.

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị và mong muốn của bạn, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với số lượng bánh bạn muốn làm.

Dụng cụ cần có

Để làm bánh trung thu có vị socola, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản để thuận tiện trong quá trình làm bánh. Dưới đây là danh sách các dụng cụ mà bạn có thể cần:

• Bát lớn và bát nhỏ: Sử dụng bát lớn để trộn bột và các nguyên liệu chính, và bát nhỏ để chuẩn bị nhân và các thành phần khác.
• Nồi hấp: Để hấp nhân và các loại nhân trong bánh, bạn cần một nồi hấp. Nếu bạn không có nồi hấp, bạn cũng có thể sử dụng nồi nước sôi đặt dưới nồi nhỏ chứa nhân.
• Khuôn bánh Trung Thu: Chọn các khuôn có hình dáng và họa tiết bạn muốn cho bánh. Khuôn bánh thường được làm từ các chất liệu như nhựa hoặc silicone.
• Bàn và khuôn bàn: Một không gian rộng rãi và sạch sẽ để làm việc là quan trọng. Khuôn bàn giúp bạn làm cho quá trình cán bột và tạo hình bánh dễ dàng hơn.
• Cây cán bột: Dùng để cán bột thành lớp mỏng để bọc quanh nhân bánh.
• Dao bếp: Để cắt và chia bánh ra khỏi khuôn sau khi đã hoàn thành.
• Kéo hoặc dụng cụ cắt nhỏ: Sử dụng để cắt và chia nhỏ các nguyên liệu như sôcôla hoặc bơ.
• Máy trộn bột (tùy chọn): Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, máy trộn bột có thể giúp bạn trộn bột nhanh chóng và đều đặn.
• Nồi và bát đánh socola (nếu cần): Nếu bạn muốn tạo ra nhân socola tại nhà, bạn cần nồi và bát để đánh socola và bơ.
• Lò nướng: Dùng để nướng bánh. Hãy đảm bảo kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ lò để bánh nướng đều và không bị cháy.
• Giấy nướng và khay nướng: Dùng để đặt bánh trên khi nướng để tránh bánh bám dính và dễ dàng lấy bánh ra khỏi khay sau khi nướng.
• Bàn chải nhỏ (tùy chọn): Nếu bạn muốn tạo bề mặt bánh sáng bóng và bắt mắt, bạn có thể sử dụng bàn chải nhỏ để thoa lòng trắng trứng lên bề mặt bánh trước khi nướng.

Dụng cụ cần thiết để làm bánh trung thu

Tiến hành thực hiện làm bánh

Chuẩn bị nhân socola:

• Đặt socola đen và bơ vào một nồi nhỏ.
• Hấp nồi nước sôi để làm tan socola và bơ bằng cách đặt nồi nhỏ lên nồi lớn chứa nước sôi, tạo thành chế độ hấp.
• Khi socola và bơ đã tan hoàn toàn, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nhân socola. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh để nguội và đông kết.

Tham khảo: Tặng chocolate

Chuẩn bị bột bánh:

• Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường, bột nở, bột nêm và dầu ăn lại với nhau.
• Tiếp theo, thêm nước vào và trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp bột mềm mịn.

Chia nhân và bột:

• Chia nhân socola thành những viên nhỏ tương đương với số lượng bánh bạn muốn làm.
• Lấy một lượng bột vừa đủ để bọc quanh viên nhân socola, làm thành từng viên bánh tròn.

Quá trình bọc nhân socola rồi tạo hình bánh

Làm bánh:

• Lấy một viên bột, làm phẳng và đặt viên nhân socola vào giữa.
• Bọc nhân socola bằng bột sao cho nhân không bị lòi ra ngoài. Đặt bánh trong khuôn và nhấn nhẹ để hình dáng bánh được hình thành.
• Lặp lại quy trình cho tất cả các viên bánh còn lại.

Nướng bánh:

• Đặt các bánh đã làm lên một khay nướng chứa giấy nướng.
• Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ

Nơi cung cấp set socola trung thu tại HCM ngon miệng

Ngoài bánh trung thu vị socola thì set socola trung thu cũng là quà tặng tuyệt vời mà bạn có thể lựa chọn để tặng cho người thân của mình dịp trung thu. Bạn có thể tìm thấy tại Legendary đa dạng các dòng socola từ socola thanh bar đến socola tươi, socola bọc hạt, socola ăn kiêng….mỗi loại đều mang hương vị riêng và là quà tặng trung thu tuyệt vời. 

Cửa hàng cung cấp socola Legendary uy tín

Hãy đến với Legendary để trải nghiệm thiên đường socola tuyệt hảo nhé!

Xem thêm: Quà Tết tặng khách hàng

LEGENDARY CHOCOLATIER

• Địa chỉ: 46 Trương Định, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM
• Mail: info@legendary.com.vn
• Hotline: 1900 633 454
• Website: legendary.com.vn