Tự làm truffle socola tại nhà không chỉ giúp bạn đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn, mà còn là cách tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo và tình cảm của mình. Trong bài viết này, Legendary sẽ chia sẻ bí quyết làm truffle socola hoàn hảo tại nhà, giúp bạn chinh phục mọi khẩu vị và mang đến niềm vui cho những người thân yêu.
Truffle Socola là gì ?
Truffle Socola tại Việt Nam là một tên gọi khá xa lạ. Nhưng đối với một số nước trên thế giới đây được coi là một loại socola vô cùng thân thuộc. Với lượng cacao không quá nhiều cũng không quá ít, phù hợp với sở thích của nhiều người nên được đánh giá rất cao, là món socola yêu thích trên thế giới.
Đặc điểm của Truffle Socolatuy có ngoại hình xù xì không mịn trơn bắt mắt nhưng đây lại là socola có hương vị rất độc đáo, thơm và dễ ăn. Chỉ cần thử một miếng ngay lần đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác mềm min, mát ngọt sẽ lan toả tức thì bên trong miệng của bạn. Hầu hết mọi người khi đã thử qua một lần đều không thê quên được hương vị này.
Nhân phổ biến bên trong Truffle Socola là Ganache. Đây là một loại nhân kết được từ kem và socola đen đậm đà. Nhưng trên thị trường ngày nay, các nhãn hàng đã sáng tạo thêm nhiều loại nhân hấp dẫn khác như: kẹo bơ cứng, kem, caramel,… Phần bột phr bên ngoài là vỏ bột cacao hoặc một số loại hạt được nghiền thái nhỏ. Vậy nên Truffle Socola không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Thời gian sử dụng của Truffle Socola
Để đảm bảo chất lượng socola và trải nghiệm thưởng thức chất lượng nhất, Truffle Socola không có thời gian sử dụng được lâu. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì socola chỉ sử dụng được tối đa trong 2 tuần. Đây là một số hạn chế của loại socola này so với các dùng socola thông thường.
Ngoài ra, muốn thưởng thức Truffle Socola được ngon nhất bạn nên để socola ở nhiệt độ phòng bình thường trước khi ăn từ 10-15p. Làm vậy, khi ăn socola sẽ vừa đủ mềm mà vẫn còn mát lạnh. Bạn sẽ không còn cảm thấy khó chịu trong việc căn nhai. Mẹo này rất hay để bạn có thể thưởng thức Truffle Socola mà không bị ngán.
Cách làm Truffle Socola tại nhà đơn giản
Bạn đang muốn tặng quà cho người yêu, gia đình, bạn bè bằng một món ăn để lại ấn tượng thì Truffle Socola chính là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là cách làm Truffle Socola tại nhà cực dễ và nguyên liệu dễ tìm để bạn có thể hoàn thành món ăn vừa ngon vừa thư giản:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Socola đen: 200g (chọn loại có tỉ lệ cacao 60-70% để đảm bảo độ đắng và ngọt hài hòa)
- Kem tươi (whipping cream): 100ml
- Bơ lạt: 20g (giúp ganache thêm mượt mà)
- Bột cacao hoặc các loại topping khác như hạt nghiền, vụn dừa, đường bột tùy ý
Xem thêm: Thưởng Thức Socola Với Rượu Vang: Cách Phối Hợp Hoàn Hảo
Hướng dẫn thực hiện:
1. Làm tan chảy socola: Băm nhỏ socola rồi cho vào một bát chịu nhiệt.
2. Đun nóng kem tươi: Đun kem tươi trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng gần sôi (không để sôi trào).
3. Trộn kem với socola: Đổ kem tươi đã nóng lên bát socola, để yên trong khoảng 2-3 phút để socola tan chảy từ từ. Sau đó, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và kết hợp hoàn toàn.
4. Thêm bơ: Cho bơ vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đến khi tan hết, giúp ganache mịn và bóng hơn.
5. Làm lạnh ganache: Đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp đủ cứng để vo tròn.
6. Tạo hình và phủ topping: Lấy một muỗng nhỏ hỗn hợp ganache, dùng tay vo thành viên tròn, sau đó lăn qua bột cacao hoặc topping yêu thích để phủ đều.
7. Bảo quản: Truffle có thể được giữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng mát hoặc tủ lạnh và thưởng thức dần trong vài ngày.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự làm ra những viên truffle socola thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà, mang lại niềm vui và sự tự hào khi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nếu bạn đang tìm kiếm truffle socola hoặc nhà phân phối kẹo socola chất lượng, Legendary là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với quy trình sản xuất tỉ mỉ và nguyên liệu tuyển chọn cao cấp, Legendary cam kết mang đến cho bạn những viên socola thơm ngon, đậm đà và đầy tinh tế.
Hãy để Legendary đồng hành cùng bạn trong những khoảnh khắc ngọt ngào, từ những bữa tiệc sang trọng đến những món quà ý nghĩa dành tặng người thân.
