Bánh kem phủ socola luôn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp lễ hội, sinh nhật, hay chỉ đơn giản là một món tráng miệng ngọt ngào để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào và lớp phủ socola mịn màng, chiếc bánh kem này chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức. Bạn có biết rằng việc làm một chiếc bánh kem phủ socola tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ?
Trong bài viết này, Legendary sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem phủ socola thơm ngon đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh kem tuyệt vời để thưởng thức.
Các Nguyên Liệu Làm Bánh Kem Socola
Để làm nên một chiếc bánh kem phủ socola thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết về cách làm bánh kem phủ socola:
- Bột mì đa dụng (200g): Đây là thành phần chính giúp tạo nên kết cấu mềm mịn cho bánh.
- Đường (150g): Đường giúp bánh có độ ngọt vừa phải, cân bằng với vị đắng nhẹ của socola.
- Bột cacao nguyên chất (50g): Mang đến hương vị socola đậm đà cho phần cốt bánh.
- Bột nở (10g): Giúp bánh nở đều và có độ phồng đẹp.
- Muối (1/4 thìa cà phê): Tăng cường hương vị và cân bằng độ ngọt của bánh.
- Trứng gà (3 quả): Tạo độ ẩm và độ mềm cho bánh.
- Sữa tươi không đường (200ml): Giúp bánh mềm mại và thơm ngon hơn.
- Dầu ăn (100ml): Giữ cho bánh có độ ẩm và không bị khô.
- Vanilla (1 thìa cà phê): Tăng hương thơm đặc trưng cho bánh.
- Socola đen (200g): Thành phần chính cho phần phủ bánh, tạo nên lớp phủ bóng mượt và thơm ngon.
- Kem tươi (200ml): Sử dụng để làm phần kem phủ, giúp bánh có lớp kem mịn màng và hấp dẫn.
- Bơ nhạt (50g): Thêm vào phần kem phủ để tạo độ béo ngậy và mịn màng.
Cách Làm Bánh Kem Phủ Socola
Bánh kem phủ socola là món tráng miệng lý tưởng cho bất kỳ dịp nào, từ những buổi tiệc đơn giản đến những lễ kỷ niệm quan trọng. Với lớp kem mousse nhẹ nhàng và socola đen đắng ngọt, chiếc bánh này không chỉ gây ấn tượng với hương vị mà còn với vẻ ngoài sang trọng và hấp dẫn. Quá trình làm bánh tuy không phải là dễ dàng nhất, nhưng với các bước đơn giản và chỉ cần một ít kỹ năng cơ bản, bạn sẽ có thể tạo ra một chiếc bánh kem phủ socola thơm ngon và đáng nhớ.
Làm phần bánh bông lan
- Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh kem và nướng lò nóng trước khi sử dụng.
- Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng gà với đường trong tô lớn cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà và nhớt, khoảng 10 phút.
- Bước 3: Tiếp theo, cho sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều. Nếu bạn sử dụng bơ nhạt, hãy cho vào bơ nhạt và khuấy cho đến khi hỗn hợp đều.
Làm lớp kem socola phủ
Sau khi đã có phần bánh bông lan hoàn chỉnh, bước tiếp theo là làm lớp kem socola phủ để tăng thêm vị ngọt và hương thơm cho bánh kem. Dưới đây là các bước chi tiết để làm lớp kem socola phủ:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Socola đen: 200g (chọn loại socola đen chất lượng để có lớp phủ thơm ngon và bóng mượt)
- Kem tươi: 200ml (làm mousse socola)
- Quá trình làm:
- Bước 1: Đun sôi kem tươi trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ.
- Bước 2: Sau khi kem sôi, tắt lửa và cho socola đen đã cắt nhỏ vào. Để cho socola tan hoàn toàn trong kem.
Việc phủ socola lên bánh kem là một kỹ năng cơ bản nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để đảm bảo lớp phủ socola hoàn hảo và bắt mắt trên bánh kem của bạn, có một số kỹ thuật và bước chuẩn bị mà bạn nên áp dụng.
Các Cách Phủ Socola Lên Bánh Kem Cực Kỳ Đơn Giản
1. Chuẩn bị socola:
- Lựa chọn loại socola phù hợp: Socola nhãn hiệu cao cấp thường cho kết quả tốt hơn, đảm bảo socola có hàm lượng cao cacao để có màu sắc và hương vị tốt.
- Cắt socola thành miếng nhỏ: Điều này giúp socola tan nhanh và đồng đều khi đun nóng.
2. Pha chế và đun socola:
- Sử dụng kỹ thuật tắt lửa để đun socola: Đây là kỹ thuật quan trọng để tránh socola bị nấu quá và không bị cháy.
- Khuấy đều và nhẹ nhàng: Khi socola tan chảy, hãy khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp mịn màng và không có vón cục.
3. Phủ socola lên bánh kem:
- Đợi socola nguội: Trước khi phủ lên bánh kem, hãy đợi cho socola nguội xuống một chút để đảm bảo không làm tanh bề mặt bánh.
- Phủ socola đều và nhanh chóng: Dùng một dụng cụ phủ socola hoặc thìa để phủ lớp socola mỏng và đều trên bề mặt bánh kem.
- Làm việc nhanh: Socola có thể nhanh chóng đông lại, vì vậy hãy làm việc nhanh để đảm bảo lớp phủ socola đều và mịn.
4. Làm sạch công cụ sau khi dùng:
- Dùng nước nóng để rửa các dụng cụ sử dụng cho socola để tránh sự khô cứng của socola.
5. Lưu trữ bánh sau khi phủ socola:
- Để bánh kem trong tủ lạnh để socola đông lại hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Theo các bước và kỹ thuật này, bạn sẽ có thể phủ socola lên bánh kem một cách chuyên nghiệp và đạt được kết quả như mong đợi
Việc làm bánh kem phủ socola không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn là một trải nghiệm sáng tạo và thư giãn tuyệt vời cho bạn và gia đình. Với các bước đơn giản nhưng chi tiết đã được hướng dẫn, bạn có thể tự tin thực hiện món tráng miệng này tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá sự thích thú khi nhâm nhi một miếng bánh kem thơm ngon, mềm mịn với lớp phủ socola đắng ngọt quyến rũ. Chắc chắn rằng, món bánh kem này sẽ làm hài lòng cả những tín đồ khó tính nhất của
Xem thêm: Mẹ Bầu Ăn Socola Được Không? Ăn Bao Nhiêu Để Khoẻ Mạnh
