Để thưởng thức hương vị ngọt ngào và mịn màng của bánh truffle chocolate ngay tại nhà, bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tự tay tạo ra những viên truffle tuyệt hảo. Hãy cùng Legendary khám phá cách làm Bánh Truffle Chocolate dễ dàng mà ai cũng làm được trong bài viết dưới đây!
Bánh Truffle Chocolate là gì ?
Bánh truffle chocolate là một loại bánh ngọt sang trọng có xuất xứ từ Pháp, nổi tiếng với lớp vỏ mềm mịn bên ngoài và nhân bên trong đậm đà, tan chảy ngay khi chạm đầu lưỡi. Tên gọi “truffle” bắt nguồn từ hình dạng giống với nấm truffle quý hiếm, một loại nấm được xem là biểu tượng của sự cao cấp và đắt đỏ. Thành phần chính của bánh truffle chocolate bao gồm sô cô la nguyên chất, kem tươi, và các nguyên liệu phụ gia như bơ, đường, và hương liệu, mang lại hương vị phong phú và hấp dẫn.
Để làm bánh truffle chocolate, sô cô la được làm tan chảy và trộn đều với kem tươi và bơ, tạo ra một hỗn hợp mịn màng. Hỗn hợp này sau đó được làm nguội và vo thành những viên tròn nhỏ. Mỗi viên truffle có thể được lăn qua lớp bột cacao, hạt dẻ nghiền, hoặc thậm chí là những miếng vụn sô cô la để tăng thêm hương vị và kết cấu.
Bánh truffle chocolate không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi, mà còn là một món quà tinh tế và đầy ý nghĩa cho những dịp đặc biệt như ngày lễ tình nhân, sinh nhật, hoặc các buổi tiệc kỷ niệm. Với hương vị đậm đà và thiết kế đẹp mắt, bánh truffle chocolate đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu thích ẩm thực trên khắp thế giới. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm làm bánh, việc tự tay tạo ra những viên truffle chocolate sẽ mang đến cho bạn niềm vui và sự thỏa mãn đặc biệt.
Cách làm bánh Truffle Chocolate
Cách làm Bánh Truffle Chocolate tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn có thể tạo ra những viên kẹo ngon miệng và sang trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh truffle chocolate:
Nguyên liệu:
- 200g sô cô la đen nguyên chất (70% cacao)
- 100ml kem tươi (heavy cream)
- 30g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
- Bột cacao, hạt dẻ nghiền, hoặc vụn sô cô la để lăn viên truffle
Dụng cụ:
- Nồi nhỏ
- Bát chịu nhiệt
- Muỗng gỗ hoặc spatula
- Khay nướng hoặc đĩa
- Giấy nến
- Thìa hoặc muỗng múc kem nhỏ
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị sô cô la:
- Bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ để dễ dàng làm tan chảy. Đặt sô cô la vào một bát chịu nhiệt.
- Làm nóng kem tươi:
- Đổ kem tươi vào một nồi nhỏ và đun trên lửa vừa cho đến khi kem bắt đầu sôi nhẹ quanh mép nồi. Lưu ý không để kem sôi mạnh vì sẽ làm mất chất lượng của kem.
- Hòa tan sô cô la:
- Đổ kem tươi nóng lên sô cô la đã chuẩn bị sẵn trong bát chịu nhiệt. Để yên trong khoảng 2-3 phút để sô cô la mềm ra.
- Khuấy đều hỗn hợp:
- Sử dụng muỗng gỗ hoặc spatula, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn màng. Thêm bơ và tinh chất vani vào, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- Làm nguội hỗn hợp:
- Để hỗn hợp sô cô la nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút, sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi hỗn hợp cứng lại đủ để dễ dàng tạo hình.
- Tạo hình viên truffle:
- Dùng thìa hoặc muỗng múc kem nhỏ, múc từng phần nhỏ hỗn hợp sô cô la và nhanh chóng vo tròn bằng tay. Nếu hỗn hợp quá mềm và dính, bạn có thể đặt lại vào tủ lạnh trong vài phút trước khi tiếp tục.
- Trang trí viên truffle:
- Lăn từng viên truffle qua bột cacao, hạt dẻ nghiền, hoặc vụn sô cô la để tạo lớp vỏ ngoài. Bạn cũng có thể thử lăn qua dừa nạo sấy hoặc các loại hạt khác tùy theo sở thích.
- Bảo quản và thưởng thức:
- Đặt các viên truffle đã hoàn thành lên khay nướng hoặc đĩa có lót giấy nến, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Truffle chocolate ngon nhất khi được thưởng thức trong vòng 1 tuần.
Cách làm Bánh Truffle Chocolate tự làm không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm dấu ấn cá nhân, là món quà tuyệt vời để dành tặng người thân và bạn bè.
Mua socola làm bánh ở đâu ?
Chất lượng sô cô la đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và kết cấu hoàn hảo. Một trong những thương hiệu sô cô la được nhiều người tin dùng là Sô cô la Legendary. Đây là thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm sô cô la cao cấp, đa dạng về chủng loại và phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng, đặc biệt là làm bánh.
Lý do chọn Sô cô la Legendary:
- Chất lượng cao cấp: Sô cô la Legendary được sản xuất từ những hạt cacao tốt nhất, đảm bảo hương vị đậm đà và mịn màng. Thành phần tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo, mang lại sản phẩm tinh khiết và an toàn cho sức khỏe.
- Đa dạng sản phẩm: Legendary cung cấp nhiều loại sô cô la với hàm lượng cacao khác nhau, từ sô cô la đen đậm đà đến sô cô la sữa ngọt ngào, đáp ứng mọi nhu cầu làm bánh của bạn.
- Dễ dàng sử dụng: Sô cô la Legendary được chế biến dễ dàng tan chảy và trộn đều, giúp quá trình làm bánh trở nên thuận tiện và hiệu quả hơn.
Sô cô la Legendary không chỉ giúp bạn tạo ra những món bánh truffle chocolate thơm ngon mà còn là một sự lựa chọn đáng tin cậy cho bất kỳ ai yêu thích và đam mê nghệ thuật làm bánh. Hãy lựa chọn sô cô la Legendary để nâng tầm hương vị và chất lượng cho những món tráng miệng của bạn!
Xem thêm: Các Thức Uống Làm Từ Socola Dễ Pha Chế