Với thành phần chứa 100% cacao, socola đen nguyên chất có thực sự bổ não?
Như chúng ta đã biết sô cô la được tạo thành từ những hạt cacao tên khoa học là Theobroma cacao, trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là “thức uống của các vị thần”. Sô cô la đen nguyên chất được làm từ bột cacao nguyên chất 100% mang vị đắng đậm và thanh chua đặc trưng của trái cacao Việt.
Bỏ qua những lời đồn về việc ăn sô cô la trở nên béo phì, ăn sô cô la không tốt cho sức khỏe bởi những nghiên cứu khoa học đã được chứng minh rằng sô cô la đen nguyên chất hoàn toàn tốt cho não bộ, cung cấp dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời.
Socola đen nguyên chất cải thiện dòng máu chảy lên não.
Các hợp chất có trong sô cô la đen tăng cường trí nhớ, kéo dài sự tập trung, tăng tốc độ phản ứng, và tăng các kỹ năng giải quyết vấn đề bằng cách tăng dòng máu chảy đến não.
Flavonoids trong sô cô la đen được chứng minh rằng có thể cải thiện dòng máu chảy tới não của trẻ em, người trẻ tuổi và thậm chí là cả người già.
Một nghiên cứu của Khoa Y, Trường Harvard, Hoa Kỳ, phát hiện ra rằng uống 2 cốc sô cô la nóng tăng dòng máu đến não trong vòng 2 tới 3 giờ. Sự tăng cường dòng chảy này cải thiện điểm số của bài kiểm tra tốc độ ghi nhớ lên đến 30%.
Vì vậy, dùng sô cô la thường xuyên trong quá trình thi cử căng thẳng sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ một cách tự nhiên, giúp não mạnh mẽ và linh động hơn, góp phần không nhỏ vào việc có một kết quả thi cử hơn cho các thí sinh.
Đối với người già, sô cô la đen làm tăng cường dòng máu tới não, do vậy có thể hỗ trợ trí nhớ ngắn hạn và ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ, chứng quên ở người cao tuổi do quá trình lão hóa não bộ và suy giảm nhận thức vì tuổi tác.
Ăn socola đen nguyên chất khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn.
Sô cô la đen thúc đẩy quá trình sản xuất hormone hạnh phúc là Endorphin. Hormone này gắn với thụ thể gây nghiện ở não đem đến cảm giác hưng phấn, giảm cảm giác đau và giảm các tác hại của stress. Sô cô la đen là thực phẩm dinh dưỡng giàu tryptophan hàng đầu, một acid amin là tiền thân của serotonin, chất dẫn truyền thần kinh của sự hạnh phúc và cảm xúc tích cực.
Sô cô la đen còn là thực phẩm tự nhiên chứa nhiều anandamide, một hợp chất tự nhiên được gọi là “phân tử hoan lạc”. Chất dẫn truyền này rất giống với THC (Tetrahydrocannabinol), chất hưng phấn thần kinh khiến bạn luôn trong trạng trái tỉnh táo.
Sô cô la đen cũng chứa phenylethylamine, một hợp chất được gọi là “dược phẩm tình yêu” bởi khiến não rung động như đang yêu. Theobromine, chính là chất được xem là nguồn gốc khiến con người cảm thấy thích thú và khoan khoái hơn.
Socola đen nguyên chất cải thiện học tập, trí nhớ và sự tập trung.
Flavanol trong cacao sẽ thâm nhập và tích trữ trong những vùng của não liên quan đến học tập và ghi nhớ, đặc biệt là vùng hải mã. Sô cô la có chứa flavanoid cải thiện điểm số của bài test nhận thức ở cả người trưởng thành và người cao tuổi.
Sô cô la cũng chứa caffeine,kích thích trí não, tăng cường trí nhớ, cảm xúc và sự tập trung. Bạn có thể nhận ra rằng lượng caffeine ở một miếng sôcôla cỡ vừa cho một lần ăn, khoảng 1/3 thanh 100g, là tương đối thấp. Vì vậy gần như việc ăn sô cô la sẽ không khiến bạn căng thẳng hay khó ngủ ban đêm.
Socola đen nguyên chất giúp bạn giảm Stress
Magie có hiệu quả trong việc giúp bạn thư giãn bởi nó được mệnh danh là “loại thuốc an thần hàng đầu”. Khoáng chất thiết yếu này giảm stress bằng cách kìm hãm sự giải phóng hormone stress là cortisol.
Thực đơn ăn của chúng ta thiếu hụt một lượng Magie lớn nhưng sô cô la đen lại chứa một lượng magie cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của bạn. Tiêu thụ nhiều Magie từ sô cô la cũng cải thiện trí nhớ, tập trung, cảm xúc, giấc ngủ và khả năng phục hồi sau stress.
Ăn Socola đen giúp kiểm soát sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.
Sô cô la nhanh chóng đem lại cảm giác cực kỳ no nên bạn sẽ có thể ăn ít các loại thực phẩm khác hơn, mà không cảm thấy khó chịu. Ăn một ít sô cô la đen sẽ giảm cảm giác thèm tất cả các loại đồ ăn vặt khác – bao gồm cả các đồ ngọt, mặn và béo. Điều này đem đến cho bạn sự lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cắt giảm lượng calo và giảm cân.
Ngoài ra còn rất nhiều lợi ích khác đã được chứng mình khi sử dụng sô cô la đen như: Hỗ trợ đường ruột, giúp đẹp da, ăn sô cô la cũng khiến bạn thông mình hơn…
Tuy nhiên lưu ý rằng việc sử dụng sô cô la để mang lại lợi ích chỉ khi ăn sô cô la đen nguyên chất. Vậy nên để đảm bảo cho sức khỏe của bạn cần lưu ý tìm những địa chỉ úy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm để mang lại những lợi ích tốt nhất.
Thanh Bar chocolate Đen 72% của Legendary sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Xem thêm:
- Phiên bản đặc biệt mang tên Truffle cà phê
- Nơi bán sô cô la ngon ở Đà Nắng
- Dragees Kid – Món ngon giành riêng cho bé. Bé khỏe mẹ yên tâm
Bài viết có sử dụng tư liệu của Ths.Bs.Trần Thu Nguyệt – Viện Y học ứng dụng Việt Nam
