Bạn là tín đồ của bánh cupcake và cũng muốn làm thử món bánh này tại nhà nhưng lại chưa biết công thức làm bánh ra sao. Bạn tìm kiếm thông tin trên internet thì lại thấy nhiều công thức khác nhau nhưng lại phức tạp khiến bạn không biết làm thế nào. Đừng lo! Bởi vì bài viết dưới đây sẽ cho bạn hướng dẫn làm bánh cupcake socola cực đơn giản mà chắc chắn ai cũng có thể thực hiện được.

Socola thường được ứng dụng làm bánh ngọt

Socola (chocolate) thường được ứng dụng làm nguyên liệu chính hoặc phụ trong nhiều loại bánh ngọt và món tráng miệng khác. Socola có hương vị đậm đà và ngọt ngào, điều này làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong làm bánh.

Bánh kem chocolate

Dưới đây là một số loại bánh ngọt phổ biến mà socola thường được sử dụng:

• Bánh socola (Chocolate cake): Bánh socola là một loại bánh mềm, ngon ngọt, và thơm mùi socola. Nó thường được phủ lớp kem socola hoặc socola tan chảy trên bề mặt để tăng thêm hương vị.
• Brownie: Brownie là một loại bánh socola hấp dẫn, mềm, ẩm, và có vị béo ngọt của socola. Nó thường được cắt thành các miếng vuông nhỏ và thường có thêm hạt hạnh nhân hoặc hạt phỉ để làm cho nó thêm phần hấp dẫn.
• Cookies socola: Cookies (bánh quy) socola thường có mùi thơm hương socola và có thể chứa các miếng socola bên trong hoặc trên mặt bánh.
• Socola nướng (Chocolate brownies): Socola nướng là một món tráng miệng ngon lành, thường được làm bằng cách nướng một hỗn hợp socola, bơ, đường, và trứng.
• Socola truffle: Truffles socola là những viên kẹo socola nhỏ, tròn, bọc trong một lớp socola bên ngoài. Chúng thường có các hương vị và lớp phủ khác nhau như hạt cà phê, hạt điều, bột ca cao, hoặc hạt ngũ cốc.
• Socola tan chảy: Socola tan chảy thường được dùng để chấm các loại trái cây tươi, bánh quy, bánh mì hoặc bánh bông lan, tạo nên món tráng miệng ngon miệng và thơm phức.
• Mousse socola: Mousse socola là một món tráng miệng mềm mịn và nhẹ, được làm từ socola tan chảy, kem tươi và trứng.

Brownie thơm, mềm hòa quyện cùng hương vị socola

Tham khảo: Các loại socola ngon ở Việt Nam

Hướng dẫn làm bánh cupcake socola

Dưới đây, Legendary sẽ hướng dẫn làm bánh cupcake socola cực đơn giản:

Nguyên liệu làm bánh cupcake socola

Để làm bánh cupcake socola, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• 1/2 cup bột mỳ (all-purpose flour)
• 1/4 cup bột ca cao (cocoa powder) không ngọt
• 3/4 cup đường (granulated sugar)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 muỗng cà phê soda (baking soda)
• 1/3 cup dầu thực vật (dầu ăn) hoặc bơ tan chảy
• 1/2 cup sữa tươi (milk)
• 1 quả trứng (egg) (ở nhiệt độ phòng)
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (vanilla extract)

Các món nguyên liệu làm bánh cupcake socola

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

• Socola tan chảy hoặc miếng socola để trang trí bánh
• Hạt socola (chocolate chips) hoặc hạt điều (hạt lựu) để thêm vào bột bánh

Lưu ý rằng các lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo số lượng bánh cupcake bạn muốn làm.

Dụng cụ làm bánh cupcake socola

Để làm bánh cupcake socola, bạn sẽ cần các dụng cụ và công cụ sau đây:

• Khuôn bánh cupcake: Dùng để đổ hỗn hợp bột làm bánh vào, tạo hình cupcake và đặt vào lò nướng.
• Bát trộn: Để trộn các nguyên liệu khô và ướt lại với nhau.
• Muỗng đong và muỗng canh: Dùng để đo lường các thành phần, chẻ các loại hỗn hợp và trộn chúng.
• Khuôn giấy hoặc khuôn silicone cupcake: Nếu bạn không có khuôn bánh cupcake, bạn có thể sử dụng khuôn giấy hoặc khuôn silicon để đổ hỗn hợp bột vào và nướng trong lò.
• Lò nướng: Để nướng bánh cupcake cho đến khi chín và vàng đẹp.
• Bàn trải bếp: Để làm sạch và chuẩn bị bề mặt làm việc.
• Que mài (toothpick) hoặc cây lẹ (skewer): Dùng để kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách chọc vào bánh, nếu que mài ra sạch là bánh đã chín.
• Bình đựng trứng: Dùng để đánh trứng và đong trứng vào bát trộn.
• Bộ cân đo lường: Để đo chính xác lượng các thành phần trong công thức.
• Khuấy tay hoặc máy trộn bột: Dùng để trộn các nguyên liệu với nhau cho đến khi đạt được kết cấu mịn màng.
• Dao hoặc kéo: Dùng để cắt socola thành các miếng nhỏ hoặc lát mỏng để trang trí bánh.
• Khuôn trang trí (nếu muốn): Dùng để trang trí bánh cupcake với socola tan chảy hoặc các hương vị khác.

Các dụng cụ được dùng làm bánh cupcake

Tiến hành làm bánh cupcake socola

Quá trình làm bánh cupcake chocolate

• Tiền làm bánh, hãy trước tiên tiền nướng lò ở 175°C (350°F) và chuẩn bị khuôn bánh cupcake (khuôn nhỏ vuông hoặc tròn).
• Dùng một tô lớn trộn bột mì, bột ca cao, đường, muối, bột nở và soda.
• Sau đó thêm dầu thực vật (hoặc bơ tan chảy) vào tô và khuấy đều.
• Tiếp theo, thêm sữa, trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi không còn tồn tại hiện vật khô.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt socola (chocolate chips) hoặc hạt điều (hạt lựu) vào bột bánh để tăng thêm độ ngon miệng.
• Đổ hỗn hợp bánh vào các khuôn bánh cupcake đã được chuẩn bị, điền khoảng 2/3 phần khuôn.
• Nướng bánh trong lò trước tiên trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi lấy que mài vào bánh và que mài ra không dính bột.
• Khi bánh nướng chín, bạn có thể trang trí bằng socola tan chảy hoặc miếng socola trên mặt bánh để tăng thêm vị socola.
• Cuối cùng, hãy thưởng thức bánh cupcake socola thơm ngon!

Trang trí bánh sau khi hoàn thiện

Cách bảo quản bánh cupcake socola

Để bảo quản bánh cupcake socola đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất và tránh hỏng trong thời gian dài, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn dự định ăn bánh trong vòng vài ngày, bạn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng trong hộp bảo quản hoặc bọc chặt trong bao nilon thực phẩm. Đảm bảo bánh đã nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, hãy để chúng trong hộp bảo quản và đặt vào tủ lạnh. Bánh cupcake socola sẽ kéo dài đến 3 – 4 ngày trong tủ lạnh.
• Đông lạnh: Nếu bạn không tiêu thụ hết bánh và muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng kín trong túi đóng kín hoặc bọc kín trong bọc thực phẩm và đặt vào ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Bánh cupcake đông lạnh có thể được bảo quản trong khoảng 1-2 tháng.

Bảo quản bánh cẩn thận để dùng được lâu

Lưu ý rằng khi bảo quản bánh cupcake, tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm cao để tránh làm cho bánh bị ẩm và mất đi hương vị. Ngoài ra, khi muốn ăn lại bánh, hãy để bánh đạt nhiệt độ phòng hoặc nướng nhẹ trong lò để trở lại ngon và mềm mại như lúc ban đầu.

Nơi bán nguyên liệu socola làm bánh giá rẻ

Sau khi đã xem hướng dẫn làm bánh cupcake socola chắc chắn bạn đã biết cách để làm một chiếc cupcake socola cho riêng mình. Một gửi ý cho việc tìm kiếm nguyên liệu của bạn là thương hiệu socola Legendary, nơi cho bạn hơn 100 sự lựa chọn socola cho chiếc bánh hoàn hảo của mình. Socola tại Legendary được làm từ 100% nguyên liệu sạch với công thức độc quyền tạo nên hương vị socola thơm ngon, khác biệt so với các loại socola khác trên thị trường. Khi chọn nguyên liệu làm bánh tại Legendary, nếu bạn chưa biết cách chọn thì đừng lo, nhân viên Legendary sẽ hỗ trợ bạn để tìm được loại socola phù hợp cho loại bánh mà bạn muốn làm. 

Cửa hàng bán socola giá rẻ Legendary

Bạn có thể mua socola tại Legendary qua các cửa hàng/chi nhánh trên toàn quốc hoặc mua trực tuyến qua các kênh:

• Website: https://legendary.com.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/legendaryChocolatier

Xem thêm: Thực hư về socola hỗ trợ giảm cân

LEGENDARY CHOCOLATIER

• Địa chỉ: 46 Trương Định, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM
• Mail: info@legendary.com.vn
• Hotline: 1900 633 454
• Website: legendary.com.vn